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羊奶好還是牛奶好

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    時間:2020-05-25 編輯:婧宸
  • 索引目錄
  • 羊奶粉好還是牛奶粉好
  • 牛奶粉和羊奶粉的區別
  • 牛奶粉和羊奶粉哪個好

羊奶粉好還是牛奶粉好

近年來,羊奶粉風靡配方奶粉行業。它的走紅很大程度是建立在和牛奶粉比較的基礎上。隨之羊奶粉的推出,“羊奶粉比牛奶粉好”、“奶中之王”等言論就不脛而走。到底羊奶粉好還是牛奶粉好呢?

實際上,這樣的比較是不科學的。羊奶和牛奶在未經調整成分的情況下,都與母乳成分有很大的差別,都是不可以直接給嬰兒吃的。

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中兩者比例通常在60:40左右,而羊奶和牛奶分別在22:78和18:82左右,與母乳相去甚遠。生產嬰兒奶粉時是通過添加乳清蛋白來調整比例。因此,合格的嬰兒配方奶粉,無論是羊奶粉還是牛奶粉都不會有太大區別。

2、蛋白質結構。配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成,才能滿足嬰兒生長發育對氨基酸的需求。羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近,卻與母乳的有很大不同。比如相對于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例卻很高,因而都需要調整乳清蛋白、酪蛋白比例,或者額外添加氨基酸。在這一點上,羊奶粉并不優于牛奶粉。

不管羊奶還是牛奶,在制成嬰兒奶粉的過程中,都是盡力去模仿母乳的成分的。即使部分營養成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已經在母乳化的過程中給統一了。因而,羊奶粉和牛奶粉的最大區別,其實只是其中的蛋白質來源不同。

牛奶粉和羊奶粉的區別

奶類是哺乳動物最好的天然食品,如牛奶、羊奶等,可以滿足我們人體生長發育的需要,羊奶與牛奶在化學成分上無明顯差異,在一些消化生理和理性特性方面,羊奶要優于牛奶。

1.羊奶同牛奶相比,酪蛋白含量低,乳清蛋白質高,蛋白質氨基酸組成與人相近,蛋白微粒小,更易被人體消化吸收。

2.羊奶的平均干物質中,蛋白質、脂肪、礦物質、微量元素、部分維生素含量均高于牛奶。

3.羊奶的核酸含量比牛奶高,對嬰幼兒大腦發育、增強智力有很好的作用,羊奶中的上皮細胞生長因子還是嬰兒胃腸及肝臟等器官發育的重要因子。

4.羊奶中異體蛋白含量較少,因此,對牛奶過敏和體質較弱的人群可以試選羊奶。

牛奶粉和羊奶粉哪個好

近年來,羊奶粉風靡配方奶粉行業。它的走紅很大程度是建立在和牛奶粉比較的基礎上。隨之羊奶粉的推出,“羊奶粉比牛奶粉好”、“奶中之王”等言論就不脛而走。到底羊奶粉好還是牛奶粉好呢?實際上,這樣的比較是不科學的。羊奶和牛奶在未經調整成分的情況下,都與母乳成分有很大的差別,都是不可以直接給嬰兒吃的。

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中兩者比例通常在60:40左右,而羊奶和牛奶分別在22:78和18:82左右,與母乳相去甚遠。生產嬰兒奶粉時是通過添加乳清蛋白來調整比例。因此,合格的嬰兒配方奶粉,無論是羊奶粉還是牛奶粉都不會有太大區別。

2、蛋白質結構。配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成,才能滿足嬰兒生長發育對氨基酸的需求。羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近,卻與母乳的有很大不同。比如相對于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例卻很高,因而都需要調整乳清蛋白、酪蛋白比例,或者額外添加氨基酸。在這一點上,羊奶粉并不優于牛奶粉。

不管羊奶還是牛奶,在制成嬰兒奶粉的過程中,都是盡力去模仿母乳的成分的。即使部分營養成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已經在母乳化的過程中給統一了。因而,羊奶粉和牛奶粉的最大區別,其實只是其中的蛋白質來源不同。

要說起給嬰兒選購什么樣的奶粉,可謂是難為死爸爸媽媽了,且不說現在市場上奶粉品牌有多少,光是奶粉就被分為了羊奶粉和牛奶粉,不知道哪種好,也不知道有什么去區別,為了嬰兒的健康成長著想,媽媽們有必要了解一下羊奶粉和牛奶粉哦,方便以后選購哦。

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